Le stockage de froid par changement de phase est une technologie de conservation importante permettant de maintenir un environnement à basse température sans source d'énergie, empêchant la détérioration et la pourriture des produits agricoles biologiques tels que fruits, légumes et produits frais. L'eau est le matériau à changement de phase le plus utilisé, mais la fonte de la glace en eau rend celle-ci fluide et susceptible de fuir, ce qui complique son utilisation dans le transport en chaîne du froid nécessitant un environnement propre. Ce travail présente un nouveau matériau pour chaîne du froid à base d’alcool polyvinylique (PVA) respectueux de l’environnement, exploitant l’hydratation du PVA pour réguler l’état de l’eau, introduisant une résine super-absorbante (SAP) pour augmenter la capacité en eau ; grâce à une technologie innovante d’expansion thermique et thermoplastique du PVA, un matériau mousseux à structure poreuse et grande surface spécifique a été préparé ; via une polymérisation in situ construisant des liaisons hydrogène multiples et une structure en réseau multi-niveaux, combinées à l’effet capillaire, cela améliore la capacité d’absorption et de rétention d’eau du système. En cas de fusion de la glace ou sous une certaine force, l’eau ne coule pas, obtenant ainsi un matériau nouveau à base de PVA performant. La chaleur latente du changement de phase atteint 324,7 J/g, pouvant maintenir un champ de température homogène et stable, avec un effet de conservation du froid supérieur à celui de la glace, la forme désirée peut être façonnée et le matériau recyclé. Ce matériau a une application importante dans la chaîne du froid des fruits et produits frais en forte croissance en Chine.

matériaux pour chaîne du froid;alcool polyvinylique;matériaux à changement de phase;moussage;hydratation