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魔芋精粉与黄原胶协同相互作用及其凝胶化的研究
魔芋精粉与黄原胶协同相互作用及其凝胶化的研究
STUDY ON SYNERGISTIC INTERACTION AND GELATION OF REFINED KONJAC FLOUR AND XANTHAN
- 1999年第4期 页码：460-464
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